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On 25.03.2020
Last modified:25.03.2020

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Trüffelkartoffeln

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Lachsforellenfilets mit Nussbutter und blauen Kartoffeln

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Die Tomaten fein würfeln.

Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in der Brühe mit dem Majoran 15 min kochen. Nicht zu sehr. Nach der Garzeit die Kartoffeln in der Brühe zerstampfen.

Die Konsistenz ist j. Die Kartoffeln klein schneiden, in Wasser weich kochen, abseihen, ausdämpfen lassen und durch ein Sieb streichen.

Die Milch erhitzen, Butter darin schmelzen und die Milch vom Herd nehmen. Die Milch in die Kartoffelmasse rühren und mit den restlichen.

Herausnehmen und die Schalen sehr fein hacken, die Trüffel in sehr dünne Scheiben schn. Mit einigen Tropfen Trüffelöl benetzen.

Rasch die Spiegeleier in etwas Butter braten, zu den Kartoffeln anrichten und gehobelte Trüffeln in der. Suppe: Topis und Kartoffeln waschen, schälen und grob würfeln.

Schalotten schälen und würfeln, in der Butter farblos anschwitzen. Mit dem Verjus ablöschen, diesen reduzieren lassen. Mit dem Schneebesen nach und nach die Butter einquirlen.

Mit Currypulver, dem Saft ein. Nudeln kochen. Derweil die Pinienkerne trocken rösten und bei Seite stellen. Die Tomaten fein würfeln.

Ich nehme immer die "trockenen", nicht in Öl eingelegten, das ist dann nicht so kalorienhaltig ; Kartoffeln unter Wasser abbürsten. Die Schale kan.

Eine Pfanne anwärmen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Close Send feedback. How can I copy translations to the vocabulary trainer?

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